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yamasitataihei:

これがどの程度まで信頼出来る情報なのかは分からない。船橋屋は今でも新宿にあり、天ぷら料理店になっているとのこと。

どうでもいい話だが、蕎麦屋はツユに良いダシを使い、天麩羅蕎麦を出すため天麩羅に熟達している。だから蕎麦屋の天丼は、美味い可能性が高いという俗説がある。