2015年1月26日(月)のツイート履歴
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storm@うつうつします。。。 @T_T18
以上、ソースは「わが国におけるアニサキス症とアニサキス属幼線虫 鈴木 淳,村田 理恵」http://www.tokyo-eiken.go.jp/assets/issue/journal/2011/pdf/01-01.pdf
22:59
storm@うつうつします。。。 @T_T18
しめ鯖の調理過程では殺菌能力は不十分。醤油2時間、15%食塩水18時間なら殺菌可能。食酢18時間では生存を確認。電子レンジ15秒や加熱の60度5秒 100度一瞬で死滅。電子レンジは多分アニサキス単体を加熱した時の数字のはず。
22:59
storm@うつうつします。。。 @T_T18
4度、20度の環境で20時間保存した際に、ApとAsがそれぞれ筋肉に移行するかのテストをした結果、Ap4度以外では多少か大部分が筋肉に移行(危険)。つまり九州産(出来れば日本海側)できちんと冷蔵保存された鯖なら生食はかなり安全っぽい。 https://twitter.com/T_T18/status/559363591703257088/photo/1
22:58
storm@うつうつします。。。 @T_T18
九州はなぜ鯖を刺身で食べても大丈夫かの謎が解明。アニサキスは3種類ある(Ap、As、Pd) 。九州鯖はほぼ全てApで、Apは筋肉ではなく内蔵に寄生するため調理過程で捨てられる。九州以外の太平洋側はほぼAsで筋肉に寄生して危ない。 https://twitter.com/T_T18/status/559362660618084352/photo/1
22:58
noraexpress @野良急行 @ExpressNora
変われば変わるもんだ。
平成元年の松本駅前と現在の松本駅前♪ https://twitter.com/ExpressNora/status/559668143321141248/photo/1
21:20
TANE Hiroyuki @hi_tane
Tomorrow's weather notice. January 27, 2015, Showers in #matsumoto . H 7 ℃ / L -5 ℃.
07:09
ryoko174 @ryoko174
テロリストISのテロ攻撃を避けるため彼らの気に障ることは人道支援さえ止めるべきと言ういわゆる左側の主張は、自分達のアイデンティティにトドメを刺した感があります。
彼らが掲げる平和主義や反戦なんてテロの暴力の前で全くの無力で即撤回すべきだということを証明したのですから。
03:07
TANE Hiroyuki @hi_tane
[MM読了] アップルシードα(1) (モーニング KC) http://mediamarker.net/u/hitno/?asin=4063884228 ★★★★☆
02:57
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